Những miếng chả gà bổ dưỡng tỏa ra mùi thơm thú vị và có vẻ ngoài bắt mắt. Từng miếng ăn cho thấy thịt mềm ngấm với hương vị vô song, kèm theo nấm shiitake giòn. Cơm gà cuộn với bún hoặc cơm, ăn kèm với rau sống tươi và dưa chuột giòn sẽ mang đến trải nghiệm thú vị. Nếu bạn tò mò về cách làm chả gà giòn tại nhà, hãy đọc tiếp bài viết dưới của GÀ TA TƯỜNG VY nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 500gr thịt ức gà
– 40gr bột năng
– 1 thìa tiêu trắng
– 1 thìa cà phê muối
– 1 thìa cà phê bột ngọt
– Vài cái nấm hương
– 1/3 củ hành tây
– Vài nhánh tỏi
– 1 củ hành khô
– 1 thìa hạt nêm
– 2 thìa dầu ăn
Hướng dẫn cách làm:
– Bước 1: Để chuẩn bị ức gà để xay, hãy bắt đầu bằng cách loại bỏ gân hoặc da. Cắt thịt thành những miếng nhỏ để dễ xay hơn trước khi cho vào ngăn đá. Điều này sẽ giúp đạt được kết cấu mong muốn.
– Bước 2: Đầu tiên ngâm nấm đông cô trong nước cho đến khi mềm. Sau đó, thái nhỏ một ít hành tây và tỏi, cũng như một củ hành tây bổ sung.
– Bước 3: Đặt chảo lên bếp và đổ vào hai muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho hành và tỏi băm vào phi thơm. Xào hỗn hợp cho đến khi dậy mùi thơm thì nhanh tay cho hành tây vào xào. Tiếp theo, cho nấm đông cô vào và tiếp tục xào cho đến khi có mùi thơm dễ chịu. Khi các nguyên liệu đã dậy mùi thơm vừa đủ thì tắt bếp, để nguội chảo.
– Bước 4: Lấy thịt gà ra khỏi hộp đựng và cho vào máy xay. Nêm muối, hạt tiêu, bột ngọt và các gia vị khác theo sở thích khẩu vị của bạn. Cuối cùng, trộn cho đến khi thịt gà thật mịn.
– Bước 5: Thêm tinh bột sắn, nấm đông cô và hành tây để nguội vào thịt xay nhuyễn. Để hỗn hợp hòa quyện với nhau bằng cách đóng nắp và xay mọi thứ thêm vài lần nữa. Sau khi các thành phần đã kết hợp, tắt máy.
– Bước 6: Đặt chảo lên bếp cho khoảng vài thìa dầu để chiên chả, đun cho dầu nóng. Trong khi đó bạn lấy từng viên chả nặn thành hình tròn sau đó ấn dẹt cho thành miếng chả, cho chả vào chiên ở lửa nhỏ vừa tới khi 2 mặt miếng chả chín vàng ruộm.
– Bước 7: Vớt chả ra để ráo dầu sau đó đặt chả trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
Khi ăn bạn chấm chả với nước mắm chua ngọt hoặc sốt ớt đều rất ngon.
Thực hiện theo các bước đơn giản sau để tạo ra một món chả gà ngon sẽ gây ấn tượng với gia đình bạn trong dịp Tết sắp tới. Chúng tôi hy vọng hướng dẫn công thức của chúng tôi sẽ dẫn bạn đến một kết quả thành công và đầy hương vị.
