Xin chào các bạn! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng Ông Bà 5 Châu Đốc học cách làm món bún riêu cua chay ngon tuyệt! Đây là một món ăn vô cùng hấp dẫn và đầy dinh dưỡng. Hãy chuẩn bị tinh thần và bắt đầu nấu nướng thôi nào!
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg đậu nành (ngâm qua 1 đêm)
- Nước
- 1 cái rổ và 1 tấm vải màng để lượt
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Cải muối, củ dền
- Chả chay
- Cà chua, rau muống, giá, bắp chuối bào
- Hột cà ri
- Cải trắng, cải đỏ (tùy thích)
- Hạt cà ri
- 100ml giấm ăn
Cách làm bún riêu cua chay
- Rửa sạch đậu và cho vào máy xay sinh tố.
- Đổ nước vào và xay cho đều.
- Vắt lấy nước sữa từ đậu.
- Thêm nước vào và vắt lần nữa.
- Đổ nước thứ 2 vào nồi và cho 1/2 muỗng cà phê muối, khuấy đều.
- Đun nồi bún riêu trên bếp và khuấy đều cho đừng bị khét.
- Vớt bọt bỏ.
- Sử dụng cải muối, củ dền để tạo màu cho nước bún riêu, thêm chả chay vào.
- Cuốn cà chua, rau muống, giá, bắp chuối bào và hột cà ri.
- Cháy hạt cà ri trong 100ml giấm ăn, sau đó cho vào nước bún riêu đã chín.
- Đun nồi với lửa vừa và sôi nhẹ.
- Khi thấy cua đã nổi lên, bạn hãy cho cua vào nồi và lượt nước bỏ.
- Chuẩn bị tiếp nồi nấu súp bún riêu.
- Đầu tiên, cho củ dền vào nồi để tạo màu cho đẹp.
- Nêm nồi súp cho vừa ăn với muối, đường, bột ngọt.
- Thêm tàu hủ và chả lụa chay vào nồi súp.
- Cắt cà chua thành từng khoanh và cắt ngò gai.
- Đổ phần cua chay vào nồi súp và đổ nước cà ri chẳng lên mặt.
- Cho phần cà chua lên mặt và rắc ngò gai lên trên để tăng thêm vẻ đẹp và mùi thơm cho món ăn.
- Cuối cùng là thưởng thức! Chúc các bạn vui vẻ và thành công! Đừng quên đăng ký kênh Hieu Huynh để cập nhật những video mới nhất nhé! Hẹn gặp lại các bạn trong video tiếp theo! Bye bye!
Cảm ơn các bạn đã theo dõi hướng dẫn của chúng tôi. Hy vọng rằng bạn đã hài lòng với món bún riêu cua chay này. Nếu có bất kỳ thắc mắc hoặc góp ý nào, hãy để lại cho chúng tôi biết trong phần bình luận bên dưới. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng!
