Canh cà chua là một món canh ngon, tươi mát và đậm đà vị chua thanh của cà chua, dứa cùng vị ngọt dịu của ngao. Hôm nay, chúng ta cùng nhau vào bếp để thực hiện món canh này với nguyên liệu và cách làm đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Cùng xem cách làm chi tiết nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- Ngao
- Hành lá
- Rau răm
- Dứa
- Ớt
- Cà chua
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm
Cách làm
- Sơ chế ngao: Rửa sạch ngao và cho vào nồi cùng với muối và ớt. Đợi ngao ngâm trong giấm một chút thì tiếp tục rửa sạch và cắt ớt ra để ngao nhỏ.
- Sơ chế các nguyên liệu còn lại: Thái dứa thành múi cau, cà chua thành múi, thái hành lá thành nhỏ.
- Phi thơm: Phi thơm hành lá với một chút dầu ăn.
- Cho cà chua và dứa vào: Thêm cà chua và dứa vào nồi và đảo đều trong khoảng 2-3 phút để chúng chín.
- Nấu canh: Thêm nước vào nồi và loại bỏ các phần cặn ở dưới nồi. Đun sôi nước và nêm gia vị gồm đường, nước mắm, hạt nêm và hạt tiêu. Chờ cho nước sôi lại.
- Thêm ớt và rau thơm: Nếu thích, bạn có thể thêm ớt để canh có vị cay. Sau đó, cho rau thơm đã thái nhỏ vào nồi.
- Tắt bếp và thưởng thức: Múc canh ra bát và thưởng thức món canh ngọt chua, thơm ngon này.
Món canh cà chua với vị ngọt dịu của ngao, vị chua nhẹ của cà chua và dứa cùng với hương thơm của hành lá và rau răm sẽ làm say lòng những tín đồ ẩm thực. Hãy thử nấu món canh này và cảm nhận sự hòa quyện của các hương vị này. Chúc bạn thành công!
Nguồn ảnh: https://gatatuongvy.com/images/canh-ca-chua.jpg
