Canh cà chua trứng là một món canh đơn giản, chi phí thấp và thực hiện nhanh chóng. Món canh này không chỉ hấp dẫn mà còn bổ dưỡng. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món canh cà chua trứng ngay nhé!
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 4 quả cà chua
- 3 quả trứng
- Rau mùi, hành lá và hành khô
- Muối, hạt nêm, bột canh và tiêu
Cách làm
-
Chuẩn bị cà chua: Lựa những quả cà chua có lớp vỏ ngoài đỏ tươi và đều màu. Cắt 4 quả thành những miếng nhỏ. Các quả cà chua còn lại bổ muối cau để tạo vẻ hấp dẫn.
-
Chuẩn bị hành: Bóc vỏ và rửa sạch hành khô. Sau đó thái lát mỏng và băm nhỏ. Rửa sạch rau mùi và hành lá, thái nhỏ.
-
Xào cà chua: Cho dầu ăn vào nồi và đợi đến khi dầu nóng. Thêm hành khô đã băm nhỏ vào, khi hành khô vàng thơm, cho cà chua đã băm nhuyễn vào. Thêm 1 thìa cà phê bột canh để cà chua nhanh chín mềm.
-
Nấu canh: Khi cà chua nhuyễn, thêm nước và điều chỉnh lượng cho phù hợp với gia đình. Trong lúc chờ nước canh sôi, sơ chế trứng bằng cách đập vào bát và cho thêm 1 thìa cà phê nước mắm. Đánh đều trứng.
-
Hoàn thiện canh: Khi nước canh sôi, giảm lửa và đun thêm 2-3 phút để cà chua tiết ra chất ngọt và nước canh có màu sắc bắt mắt. Thêm cà chua bổ muối cau và trứng đã đánh vào nồi. Dùng đũa đánh liên tục để trứng tạo thành các vân mỏng. Chờ cho nước canh sôi lại, nêm gia vị cho vừa ăn với nước mắm, hạt nêm, bột canh và tiêu xay. Cuối cùng, thêm hành lá và rau mùi đã thái nhỏ vào, tắt bếp.
-
Thưởng thức: Múc canh ra bát và thưởng thức trong tình trạng còn nóng. Bát canh cà chua trứng có màu sắc bắt mắt, hương thơm từ hành lá và tiêu xay, rất hấp dẫn. Bạn cũng có thể ăn cùng với cơm nóng.
Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món canh cà chua trứng ngon lành này. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng bên gia đình!
