Cà ri bò là một món ăn ngon và quen thuộc trong ẩm thực Hàn Quốc. Với sốt cà ri đặc trưng, món cà ri bò đã trở thành món ăn hằng ngày của người Hàn Quốc. Dù ban đầu tôi không thích món này, nhưng sau khi thử một lần, tôi đã trở thành một người hâm mộ.
NỘI DUNG
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g khoai tây
- 1 củ cà rốt (70g)
- 1 củ hành tây (150g)
- Gốc hành lá (40g)
- 1/2 trái bí ngòi (Zucchini)
- 150g nấm kim châm
- 250g thịt bò (có thể thay bằng thịt ức gà hoặc thịt ba rọi)
- 1 muỗng canh tỏi băm
- Rau củ cắt quân cờ vuông
Cách thực hiện
- Chuẩn bị các loại rau củ: Khoai tây, cà rốt, củ hành là những loại rau củ chủ đạo, các loại rau củ khác có thể tuỳ chọn.
- Tiếp theo, cho dầu ăn vào chảo và đảo đều củ hành và gốc hành.
- Nếu sử dụng thịt ba rọi, hãy cho thịt vào chảo và đảo đều cho thịt vàng, lấy mỡ xào tiếp với rau củ.
- Thêm gia vị vào: Bạn có thể ướp thịt trước với hạt nêm và tỏi (tùy chọn).
- Thêm thịt vào chảo và xào đều với khoai tây và cà rốt.
- Thêm gia vị sơ: Hạt nêm từ thịt và nước tương Hàn Quốc.
- Cho nửa gói bột cà ri vào chảo và xào cho đậm mùi thơm.
- Thêm bí ngòi vào để không bị quá mềm.
- Pha nước cà ri: Cho nửa gói bột cà ri còn lại vào 800ml nước, đậy nắp và đun sôi.
- Tạo thêm vị ngọt: Thêm đường và sữa đặc có đường vào để dịu vị cay của sốt.
Chú ý rằng món cà ri bò nên có Kimchi đi kèm để thêm hương vị.
Đơn giản vậy mà món cà ri bò đã sẵn sàng để thưởng thức. Đừng ngại thử và chia sẻ cảm nhận của bạn với mọi người!
