Chào các bạn, hôm nay mình muốn giới thiệu đến các bạn món ăn Bún ốc nguội. Món ăn này thật sự rất ngon và đặc biệt. Vậy chúng ta cùng bắt đầu nào.
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Ốc: Chúng ta sử dụng ốc Pila polita và ốc câu màu.
- Bún: Thích hợp sử dụng bún tươi có kích thước vừa phải.
- Xương lợn: Sử dụng để hầm nước dùng.
- Hành: Dùng để phi.
- Lá chanh: Dùng để tạo hương vị.
- Giấm: Dùng để hấp và nấu nước dùng.
- Bột ớt: Dùng để hầm cùng ốc.
- Bột nêm và chút muối: Thêm vào nước dùng.
- Dầu ăn: Dùng để phi hành.
Cách thực hiện
- Rửa sạch ốc và ngâm ốc trong nước gạo từ bữa cơm trước đó khoảng 3-4 giờ.
- Luộc ốc bằng nồi hấp, thêm giấm và lá chanh để tạo hương vị.
- Hầm xương lợn với nước đun sôi khoảng 15 phút.
- Phi hành để tạo mỡ và thêm bột ớt, một ít hành đã phi vào nước dùng.
- Trải một số lá chanh lên nồi hấp, sau đó bỏ ốc Pila polita vào nồi hấp trước.
- Khi ốc Pila polita đã chín được khoảng 70%, thêm ốc câu màu vào để chín đều.
- Trải bún lên tô, sau đó cho ốc và nước dùng vào.
- Trang trí tô bún với hành phi và bột ớt đã hầm.
- Thưởng thức ngay trong tô khi món ăn còn nguội.
Món Bún ốc nguội này rất thích hợp cho các bữa trưa hay bữa tối trong những ngày hè. Món ăn này có vị cay cay đặc trưng kết hợp với mùi thơm của ốc, tạo nên một hương vị độc đáo và thú vị.
Hãy thử làm món ăn này theo hướng dẫn của mình và mình tin chắc rằng bạn sẽ rất thích thú và không thể cưỡng lại được món ăn này. Chúc các bạn thành công và món ăn ngon miệng!
Cảm ơn các bạn đã theo dõi và hãy động viên mình nhiều hơn nữa, để mình có thêm động lực mang đến cho các bạn những món ăn ngon và hấp dẫn hơn nữa. Xin chân thành cảm ơn và xin chào!
