Cha Gio truyền thống được làm từ bánh tráng, đó là lí do tại sao chúng rất giòn. Tuy nhiên, nếu bạn sống ở nước ngoài, rất khó để tìm thấy loại bánh tráng đó. Nhưng nếu chúng ta dùng bánh tráng thông thường thì nem rán của chúng ta sẽ rất khó ăn. Cùng nhau theo dõi bài chia sẻ chi tiết của chị Liên Trần, tôi có thể làm nem rán giòn thơm hơn bao giờ hết. Rất đơn giản mà các bạn ơi! Chúng tôi sẽ có được lớp vỏ ngoài giòn và nhân thịt ẩm mọng bên trong.
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 10gr bạch mã hoàn khô
- 40gr miến
- Cà rốt
- Khoai tây
- Một củ hành tây
- Một vài cọng húng lủi
- 300gr cà rốt
- 200gr khoai tây
- 100gr củ hành tây
- 100gr tôm tươi sạch
- 400gr thịt heo
- 5gr muối
- 10gr đường
- 4gr hạt nêm
- 2gr tiêu
- 30gr hành phi
Cách làm nem rán
- Ngâm bạch mã hoàn khô trong nước phòng 30 phút.
- Ngâm miến trong nước lạnh 30 phút.
- Chuẩn bị rau củ: gọt vỏ cà rốt và cắt thành sợi mỏng, cắt khoai tây thành sợi mỏng, cắt hành tây nhỏ.
- Xắt cà rốt thành sợi mỏng và trộn với muối, để 15 phút.
- Lặp lại quá trình trên với khoai tây.
- Trộn miến, bạch mã hoàn và rau củ với nhau.
- Làm sạch tôm và thịt heo, sau đó xay nhuyễn.
- Trộn thịt và tôm với rau củ, gia vị và hành phi.
- Lấy một tờ bánh tráng, thoa một lớp bên ngoài bằng nước dừa.
- Đặt một lượng nhân vừa phải ở một phía của bánh tráng và gói kín.
- Chiên nem rán trong nồi chảo hoặc nướng trong lò.
- Khi chiên vàng, nhặt nem rán ra và làm tiếp với phần còn lại.
Nem rán giòn thơm là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có hương vị tuyệt vời khi kết hợp với nước mắm cham và rau sống. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn làm nem rán ngon tại nhà. Chúc các bạn thành công!
