Chả cá chay là một món ăn ngon miệng và hấp dẫn, đậm đà hương vị. Bạn có thể thưởng thức nó kèm với bún rau sống hoặc chấm tương ớt, hoặc thậm chí dùng để nấu món nước bún riêu hủ tiếu. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm chả cá chay đơn giản và thú vị.
NỘI DUNG
Nguyên liệu
- 1 cá chay
- Bột mày nha
- Tàu hũ ky
- Bột tỏi và tiêu
- Hạt nêm nấm đường và mối
Chuẩn bị cá
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị cá chay. Tháo bỏ phần xung quanh cá và cắt bỏ cái quyền xung quanh. Tiếp theo, cắt cá thành từng miếng nhỏ và rửa sạch.
Ngâm cá
Cho cá vào nước lạnh và ngâm trong khoảng 10 phút. Sau đó, rửa sạch cá và xả lại bằng nước lạnh. Tiếp tục ngâm cá trong nước lạnh và xả lại một lần nữa để loại bỏ lớp dầu và mùi hôi.
Luộc cá
Đun nước sôi trong một chiếc chảo và luộc cá trong nước sôi trong khoảng 2 phút. Sau đó, đảo đều cá và tiếp tục luộc thêm 2 phút nữa. Sau khi luộc xong, lấy cá ra và để ráo nước.
Xay cá
Sử dụng máy xay sinh tố hoặc cối xay, xay cá thành hỗn hợp nhuyễn. Bạn có thể thêm bột mì và gia vị vào hỗn hợp để tăng thêm hương vị.
Đun chả cá
Chuẩn bị một chảo và thêm một lớp dầu ăn vào đáy chảo. Cho hỗn hợp cá vào chảo và nhồi đều. Tiếp tục chiên chả cá với lửa nhỏ cho đến khi chả có màu vàng đẹp.
Hấp chả cá
Đặt chả cá đã chiên lên khay hấp và hấp trong khoảng 30 phút. Sau khi hấp, mở nắp và thưởng thức món chả cá thơm ngon.
Chả cá chay là một món ăn đơn giản nhưng đậm đà hương vị, thích hợp cho những người ăn chay. Hãy thử làm món này và tận hưởng hương vị thơm ngon của chả cá chay.
