Xin chào các bạn đã đến với kênh Nhamtran FV! Hôm nay, mình sẽ chia sẻ cách làm món Hủ Tiếu Xương Xí Quách ngon lành. Đây là một món ăn đơn giản dùng để đổi món cho gia đình và cũng rất dễ nấu tại nhà. Hãy cùng mình theo dõi clip sau để biết cách làm chi tiết nhé!

Cách Hầm Xương Ngon
Cách Hầm Xương Ngon

NỘI DUNG

Thành phần nguyên liệu:

  • Xương ống có thịt: 1.5kg
  • Củ cải muối: 1 củ
  • Củ cải trắng lớn: 400gr
  • Hành tím: 4 củ
  • Hành tây: 2 củ 300gr
  • Hành lá, ngò rí: vài gốc
  • Tôm khô: 20g
  • Khô mực loại nhỏ: 6 con

Cách thực hiện:

  1. Hành tím đập dập, cho vào nồi nước 2 lít.
  2. Thêm muối 1/3 muỗng canh và giấm 1 muỗng canh vào nồi.
  3. Trụng xương ống vào nước sôi.
  4. Cắt lát củ cải trắng và nấu nước dùng.
  5. Cắt đôi hành tây và cắt gốc ngò rí để nấu nước dùng.
  6. Ngâm xương ống trong nước khoảng 10 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
  7. Rửa sạch mực và nướng cho thơm.
  8. Đập dập mực và bỏ phần cháy rồi nấu.
  9. Cho nước lọc và xương ống vào nồi, đun sôi và hớt bọt.
  10. Giảm lửa và tiếp tục nấu và hớt bọt cho trong nước.
  11. Nấu khoảng 1.5 giờ và nêm gia vị.
  12. Vớt hành tây ra, lấy gốc ngò rí và để củ cải lại.
  13. Thịt trên xương ống đã chín mềm và nước dùng đã sôi cạn.
  14. Nêm muối, hạt nêm, đường phèn, nước mắm và bột ngọt cho đậm đà.
  15. Vớt bớt mỡ nếu cần thiết.
  16. Nấu hũ tiếu và dọn tô.
  17. Thêm các loại rau và gia vị theo ý thích.
  18. Trộn lên và thưởng thức món Hủ Tiếu Xương Xí Quách ngon lành.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này!

Rate this post
Cách Hầm Xương Ngon: Món Hủ Tiếu Xương Xí Quách

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *