Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá một món ăn mới từ Trung Quốc – Gà ác hầm. Món ăn này rất giàu dinh dưỡng và thơm ngon, đặc biệt phù hợp cho mùa đông lạnh giá. Nào, hãy cùng tôi tìm hiểu cách hầm gà ác ngon và đơn giản sau đây!
NỘI DUNG
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 con gà ác khoảng 700-800gr.
- 10gr Táo Đỏ.
- 5gr gừng.
- 2 quả táo mật.
- 50gr đông trùng hạ thảo.
- 10gr gừng tươi.
- 50gr Hoàng Kỳ.
- 10gr nhân sâm.
- 50gr cây kỷ tử.
- 50ml rượu trắng.
- 10gr muối.
- 35gr bột gà.
- 20gr đường.
Cách hầm gà ác đơn giản
Bước 1: Chiên tỏi
Trước tiên, chúng ta sẽ chiên tỏi. Hãy chú ý chiên tỏi ở lửa nhỏ để tỏi không bị cháy.
Bước 2: Luộc gà ác
Tiếp theo, chúng ta sẽ luộc gà ác trong khoảng 5-7 phút. Điều này giúp gà săn chắc và không quá bị chín.
Bước 3: Rán gà ác
Sau khi luộc, chúng ta sẽ rán gà ác trong 2-3 phút để da gà trở nên giòn.
Bước 4: Luộc táo và đông trùng hạ thảo
Tiếp theo, chúng ta sẽ luộc táo, đông trùng hạ thảo và các nguyên liệu khác trong khoảng 30 giây.
Bước 5: Luộc mì và cải thảo
Luộc mì trước, sau đó sử dụng nước này để luộc cải thảo. Điều này giúp cho cải thảo trở nên tươi mát và xanh màu.
Bước 6: Chúc mừng, món ăn đã hoàn tất!
Hãy bỏ tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào khay hấp, bao gồm tỏi, đông trùng hạ thảo, hoàng kỳ, nhân sâm, táo mật, táo đỏ, gừng. Sau đó, thêm muối, nước, bột gà và cây kỷ tử, và tiếp theo là gà ác. Cuối cùng, rót rượu trắng và dùng nhựa thực phẩm quấn quanh khay hấp.
Bước 7: Hấp gà ác
Đưa khay hấp vào nồi hấp và hấp trong khoảng 1 giờ 30 phút.
Bước 8: Gà ác hầm với đông trùng hạ thảo đã hoàn tất
Sau 1 giờ 30 phút, món gà ác hầm với đông trùng hạ thảo đã hoàn thành.
Và đó là món gà ác hầm. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng mì và cải thảo. Một bữa ăn thú vị và bổ dưỡng đang chờ đợi bạn. Nếu có bất kỳ câu hỏi nào, hãy để lại bình luận. Cảm ơn bạn đã theo dõi, chúc bạn có thời gian vui vẻ với món ăn này!
