Cách nấu nước nấu cơm có thể không đơn giản như bạn tưởng. Để có một chén cơm thơm ngon, bạn cần biết cách đúng đắn để đun nước nấu cơm. Hãy cùng tìm hiểu những bí quyết dưới đây để chế biến món cơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình.
NỘI DUNG
Pha trộn các loại gạo
Gạo trắng là loại gạo kém dinh dưỡng và nhiều calories nhất trong các loại gạo. Tuy nhiên, việc loại bỏ hoàn toàn gạo trắng trong ẩm thực châu Á và Việt Nam rất khó. Một gợi ý là bạn có thể pha trộn các loại gạo khác nhau để có sự đa dạng trong khẩu phần ăn.
Có thể pha trộn gạo lứt với gạo nếp cẩm và gạo nếp than theo tỉ lệ 100g gạo lứt và 50g gạo nếp cẩm để tăng cường dinh dưỡng và giảm tổng lượng calories. Mỗi loại gạo mang lại những đặc điểm vị trí riêng, tạo nên một chén cơm thơm ngon và hấp dẫn.
Ngâm gạo trước khi nấu
Trước khi nấu, bạn nên ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút. Điều này giúp gạo mềm hơn và dễ nấu chín hơn. Nếu bạn không có đủ thời gian ngâm gạo, bạn có thể ngâm gạo trong lúc chuẩn bị các món khác để tiết kiệm thời gian.
Chế độ nấu cơm thập cẩm
Chế độ nấu cơm thập cẩm (mixed rice) là lựa chọn phổ biến cho việc nấu cơm. Thời gian nấu cơm từ khi bật công tắc đến khi cơm chín là khoảng 40 phút. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể chọn chế độ hẹn giờ để có cơm chín sẵn khi về nhà.
Đun nấu và pha trộn hạt
Sau khi đun sôi, bạn nên đậy nắp nồi và giảm lửa xuống. Nấu lửa nhỏ trong 15 phút (tùy thuộc vào công suất bếp điện của bạn) để đảm bảo cơm chín đều và không bị cháy.
Sau khi nấu, bạn nên để nồi cơm trên bếp còn nóng trong 10 phút trước khi mở nắp. Điều này giúp cơm hấp thụ nhiệt đều và không bị mất nhiệt.
Lưu trữ và sử dụng cơm đã nấu
Nếu bạn muốn giữ cơm trong tủ lạnh để sử dụng cho bữa tiếp theo, hãy để cơm trong nồi cơm điện và đặt trong tủ lạnh. Điều này giúp giữ nguyên phần dinh dưỡng và tránh mất đi một phần giá trị dinh dưỡng.
Nếu bạn muốn sử dụng cơm đã đun nóng, bạn có thể hâm nóng trong lò vi sóng trong khoảng 2 phút (với công suất 1000 watt) để có chén cơm ngon và nhanh chóng.
Đừng quên, cơm thập cẩm không giúp giảm cân mà chỉ làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn. Nếu bạn muốn giảm cân, hãy cân nhắc khẩu phần ăn cũng như kết hợp với chế độ ăn kiêng phù hợp.
Với những bí quyết trên, bạn sẽ có được chén cơm thơm ngon và bổ dưỡng mỗi ngày.
