Chào mừng cả nhà quay trở lại với Panda Food TV! Tháng 10 đã đến, không khí thu trong lành với mùi hương dịu nhẹ của hoa sữa. Trên các con đường nhỏ của Hà Nội, đâu đó ở Đà Lạt, mùa Dã Quỳ nở rộ làm cho mùa đẹp nhất trong năm đến. Vì vậy, hôm nay tôi xin giới thiệu với cả nhà một mâm cơm giản đơn với các món được chế biến từ lá hẹ – một loại rau gia vị thường được sử dụng trong nấu ăn và cũng có tác dụng chữa bệnh theo y học cổ truyền.
NỘI DUNG
Hẹ Rất Bổ Dưỡng
Lá hẹ là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, thấp calo nhưng lại có nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa tốt cho giấc ngủ, tinh thần vui vẻ. Nó còn hỗ trợ phòng chống ung thư, cung cấp một lượng vitamin K dồi dào cho cơ thể và giúp thải độc cơ thể. Lá hẹ cũng rất tốt cho hoạt động tiêu hóa, cải thiện tình trạng chán ăn và tốt cho sức khỏe nói chung.
3 Món Ngon Từ Lá Hẹ
Hôm nay, chúng ta sẽ cùng vào bếp chế biến mâm cơm siêu đơn giản và nhanh gọn với 3 món: trứng chiên lá hẹ, canh hẹ nấu trứng và giá đỗ xào hẹ.
Trứng Chiên Lá Hẹ
Đầu tiên, rửa sạch lá hẹ và rau giá đỗ. Sau khi rửa ráo nước, tiến hành sơ chế. Lá hẹ và trứng thái nhỏ, giá đỗ thái khúc bằng 2 đốt ngón tay hoặc tuỳ khẩu vị. Hành tím là gia vị đặc trưng của người Hà Tĩnh. Rán lá hẹ và trứng cùng với hành tím, sau đó thêm lá hẹ vào và xào lửa to. Khi hẹ chín, cho giá đỗ vào và nêm nếm gia vị.
Canh Trứng Lá Hẹ
Phi thơm hành tím cho vàng, sau đó cho nước vào để đun sôi. Nếm gia vị vừa ăn. Khi nước sôi, cho trứng gà đã đánh vào và khuấy đều cho tới khi trứng chín. Cuối cùng, cho lá hẹ đã cắt vào và đun sôi thêm 1 phút nữa là bát canh đã chín rồi.
Giá Đỗ Xào Hẹ
Chiên trứng với lá hẹ, dùng hành chăm phi thơm vàng, sau đó cho trứng đã trộn với hẹ vào và rán chín. Lưu ý rán trứng ở lửa vừa để trứng chín đều ở bên trong.
Lá Hẹ Trong Thực Đơn Gia Đình
Lá hẹ rất tốt cho sức khỏe, từ người già tới trẻ em và cả phụ nữ mang thai cũng nên bổ sung vào khẩu phần ăn hàng ngày. Đối với những người không thích mùi hăng đặc trưng của lá hẹ, bạn có thể thử chế biến theo cách của bếp để có thêm gợi ý cho thực đơn gia đình đơn giản và bổ dưỡng.
Kết
Ngoài các cách chế biến đã đề cập, lá hẹ còn có thể được nấu cùng với canh mướp, xào mỳ tôm, và đổ bánh xèo. Đến Hàn Quốc, bạn cũng có thể thưởng thức món bánh lá hẹ chiên thơm ngon. Hãy cùng thử và khám phá nhé! Hẹn gặp lại cả nhà ở những video sau đây! Đừng quên đăng ký theo dõi kênh Panda Food TV để cập nhật nhiều món ngon hấp dẫn!
