Chào mừng các bạn đã đến với kênh ẩm thực lãng khách “Gà Ta Tường Vy”. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá một món ăn dân dã, chua chua, cay cay – Canh cá nấu dọc mùng.
NỘI DUNG
Cách làm Canh Cá Nấu Dọc Mùng
Nếu bạn muốn thưởng thức một món canh ngon, đậm đà và đơn giản, thì Canh Cá Nấu Dọc Mùng là một lựa chọn tuyệt vời. Hãy cùng mình tìm hiểu cách làm món ăn này nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g cá trôi tươi
- 3 cây dọc mùng
- Muối, mắm, bột ngọt, bột canh (theo khẩu vị)
- Rau thơm: Ngò gai, hành lá, ớt, thì là
Cách nấu Canh Cá Nấu Dọc Mùng
-
Chuẩn bị dọc mùng: Bóc lá và tước vỏ bên ngoài từng lát dọc mùng. Rửa sạch và thái từng lát cho vào chảo nước sạch. Bỏ muối vào và bóp đều dọc mùng để mềm và không bị ngứa. Gạn nước đổ đi.
-
Chuẩn bị cá: Bỏ màng cá, rửa sạch. Bạn có thể để vẩy cá để tăng thêm hương vị. Nếu không thích vẩy, bạn có thể cạo vẩy đi.
-
Rán cá: Để rán cá không bị dính chảo, hãy để dầu trong chảo đạt đến mức sôi. Rán cá cho đến khi cá vàng đều hai mặt.
-
Xào cà chua: Phi hành và cho cà chua vào xào chín. Nêm gia vị cho vừa ăn và đổ nước sạch (khoảng 800ml – 1 lít) vào nồi. Hòa 200ml nước sạch với 50g mẻ và đổ thẳng vào nồi. Đun sôi.
-
Nấu canh: Khi nước sôi, cho cá vào nồi và đun trong khoảng 10-15 phút để cá ngấm gia vị. Sau đó, thêm dọc mùng đã bóp muối vào và đun thêm 5 phút nữa.
-
Trình bày: Trước khi thưởng thức, bạn có thể cho rau thơm vào nồi đất, múc canh ra và thưởng thức cùng mọi người. Đảm bảo thêm bát nước chấm Mắm Tỏi Ớt để thêm hương vị thú vị.
Kết
Đến đây, chúng ta đã hoàn thành món Canh Cá Nấu Dọc Mùng đậm đà và ngon miệng. Cùng nhau thưởng thức và chia sẻ cảm nhận về clip và món ăn này nhé. Hãy ủng hộ “Gà Ta Tường Vy” bằng cách Like và Share để chúng ta có thêm nhiều clip hướng dẫn nấu ăn thú vị hơn. Xin chào và hẹn gặp lại mọi người!
