Chào mừng cả nhà đến với bếp của Gà Ta Tường Vy! Hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu món Canh Chua Cá thơm ngon. Hãy cùng bắt tay vào công việc nào!
NỘI DUNG
Nguyên liệu:
- 1 con cá lóc đã rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn.
- 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tỏi phi, 1 muỗng canh nước mắm. Trộn đều và ướp cá trong vòng 10 phút.
- 70 gram bạc hà, cắt xéo.
- 150 gram đậu bắp đã rửa sạch, cắt xéo.
- 1/2 trái dứa (thơm), cắt thành miếng vừa ăn.
- 200 gram cà chua, cắt múi cau.
- Thêm vào 100 gram giá, 1 trái ớt sừng và ít rau thơm như ngò gai, ngò ôm tùy khẩu vị gia đình.
- 2 muỗng canh dầu để chiên cá. Hãy chú ý rằng cá chỉ cần được chiên tái, không cần chín quá lâu.
Cách nấu:
- Bắt đầu nấu canh bằng cách cho nước vào nồi (khoảng 1,5 lít) và đun sôi.
- Sau đó, cho cá đã ướp vào nồi và chờ cá chín.
- Khi cá đã chín, hớt bỏ bọt trong nước, giảm lửa vừa.
- Vớt cá ra khỏi nồi.
- Tiếp theo, thêm vào nồi bạc hà, đậu bắp, cà chua.
- Giảm lửa vừa và hớt bọt trong nước hầm sôi.
- Cho nước cốt từ 4 quả tắc đã vắt vào nồi.
- Nêm gia vị vào canh gồm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê nước mắm.
- Khi canh sôi lại, thêm giá và rau thơm.
Vậy là món Canh Chua Cá đã hoàn thành! Nếu cả nhà có ý kiến đóng góp, hãy để lại bình luận bên dưới để Gà Ta Tường Vy được biết đến.
