Cá mè là một loại cá phổ biến, có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách nấu canh chua cá mè ngon miệng.
NỘI DUNG
Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu canh chua cá mè, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 500g cá mè tươi ngon
- 1 củ hành tím
- 2 quả cà chua
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 quả ớt hiểm (tùy khẩu vị)
- 1 quả chanh
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm
- Rau thơm: ngò, rau răm, húng quế
Cách nấu canh chua cá mè
- Chuẩn bị cá mè: Rửa sạch cá mè, cắt thành miếng vừa ăn, để ráo nước.
- Chuẩn bị rau củ: Hành tím cắt nhỏ, cà chua và ớt chuông thái lát. Ớt hiểm có thể thái nhỏ hoặc giã nhuyễn.
- Làm nước lèo: Cho một ít dầu ăn vào nồi, thêm hành tím và ớt hiểm vào rang lên. Khi mùi thơm lan ra, cho nước vào nồi, đun sôi.
- Nêm gia vị: Khi nước sôi, tiếp tục cho cà chua và cá mè vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút.
- Thêm hương vị: Tiếp theo, nêm gia vị với muối, đường, nước mắm, tiêu và hạt nêm theo khẩu vị riêng của bạn.
- Hoàn thiện canh chua: Trước khi tắt bếp, thêm chanh vào canh để tạo hương vị thêm phần tươi mát.
- Rắc rau thơm: Trước khi dọn canh ra khỏi bếp, rắc thêm rau thơm như ngò, rau răm và húng quế để tăng thêm hương vị và màu sắc cho canh chua.
Nhấn mạnh về chất lượng
Để có một món canh chua cá mè thực sự ngon và an toàn, hãy chú ý đến chất lượng của nguyên liệu. Chọn cá mè tươi ngon, rửa sạch trước khi chế biến. Đảm bảo rau củ và gia vị cũng đạt tiêu chuẩn vệ sinh.
Canh chua cá mè – Một món ăn tuyệt vời
Canh chua cá mè có hương vị ngon miệng, chua thanh và cùng với các loại rau thơm tạo nên một món canh hấp dẫn và bổ dưỡng. Bạn có thể thưởng thức canh chua cá mè cùng với cơm nóng và rau sống, rất phù hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy thử nấu và cảm nhận hương vị tuyệt vời của món canh chua cá mè ngay hôm nay!
Ảnh: Cá mè nấu canh chua
Nguồn ảnh: pinterest.com
Dương Mèo tổng hợp và biên tập lại
