NỘI DUNG
Cách làm chân gà ngon nướng mật ong
Chân gà ngâm mật ong có vị mặn ngọt y như mật ong nhưng không có vị cay nồng của sa tế hay vị mặn của muối ớt. Mặc dù mật ong tạo mùi thơm dễ chịu cho các món nướng, nhưng nếu sử dụng quá nhiều mật ong có thể che lấp hương vị tự nhiên của chân gà.
Nguyên liệu ướp
- Chân gà nướng: 500gr
- Mật ong: 3 muỗng
- Mắm: 2 muỗng
- Đường: 1 muỗng
- Sả, ớt băm nhỏ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ băm nhuyễn
Bạn cần lấy những chiếc chân gà đúng kích cỡ, rửa sạch với nước muối pha loãng và nước cốt chanh pha loãng, sau đó để ráo nước và sử dụng. Kết hợp trong một cái bát với các gia vị đã nói ở trên và khuấy đều để thịt ngấm gia vị. tiếp theo là nướng trên than.
Cách làm chân gà nướng mật ong
Ướp thịt gà với những nguyên liệu đã chuẩn bị rồi cho vào nồi chiên không dầu hoặc bếp nướng. Căn thời gian chuẩn để các mặt vàng đều không bị cháy là được.
Cách làm chân gà nướng muối ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Chân gà: 500g (chân phải còn tươi)
- Gừng, tỏi, ớt, chanh
- Các gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn, hạt nêm
- Các loại rau sống ăn kèm tùy chọn
- Rượu trắng
Làm sạch chân gà và nguyên liệu
- Chân gà sau khi mới mua về đem làm sạch móng, loại bỏ lớp vỏ sần sùi bên ngoài. Sau đó hãy rửa sạch và ngâm trong nước muối trong vòng 15 phút để làm sạch và diệt khuẩn.
- Gừng đem rửa sạch rồi giã nhuyễn, tỏi và ớt cũng băm nhỏ.
- Các loại rau sống ăn kèm mang đi rửa sạch và cũng ngâm trong nước muối 10 phút để diệt khuẩn. Sau đó vẩy sạch nước và để cho khô ráo.
- Chanh loại bỏ hạt, sắt thành các miếng nhỏ có thể vắt được. Chân gà nướng muối ớt sau khi hoàn thành
Cách ướp chân gà nướng muối ớt
- Đầu tiên hãy tiến hành luộc chân gà trong nước sôi khoảng 2 đến 3 phút, có thể bỏ vào chút gừng trong khi luộc.
- Kế đến vớt chân ra để cho ráo nước, sau đó ướp chân gà với các gia vị theo tỷ lệ: 1 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa dầu ăn, tỏi và ớt đã băm nhuyễn. Ướp như vậy từ 1 đến 2 tiếng để chân gà ngấm đều gia vị cần thiết.
Cách nướng chân gà muối ớt
- Cuối cùng thực hiện việc nướng chân gà, nướng trong lò nướng hoặc bằng bếp than đều được. Nếu nướng bằng bếp, nướng ở nhiệt độ 185 độ C cho đến khi chân gà chuyển màu vàng đượm và chín đều là được.
- Chú ý trong quá trình nướng, hãy thường xuyên quét nước ướp chân gà đã pha ở trên mỗi 5 phút một lần để đảm bảo chân gà đậm đà và đẹp màu sắc.
- Sau khi nướng xong, xếp chân gà ra đĩa cùng với rau sống ăn kèm, khi ăn thì vắt chanh vào để thêm chút chua ngọt cho món ăn.
Cách làm nước chấm chân gà nướng ngon đúng vị
Ướp chân gà trước khi nướng rất quan trọng, nhưng pha nước chấm đi kèm cũng quan trọng không kém để món ăn đạt được sự hoàn hảo. Phương pháp chuẩn bị nước sốt được cung cấp dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Ớt tươi khoảng 10 trái, tốt nhất nên chọn ớt xanh để đỡ cay
- Chanh tươi 1 quả to, kèm lá chanh
- Đường, muối, tiêu, mì chính Nước chấm chân gà nướng sau khi hoàn thành
Cách pha nước chấm chân gà nướng
