Chào mừng các bạn quay lại với kênh của tôi! Mì Phở Việt Nam đã trở thành món ăn quốc tế được ngưỡng mộ. Ngoài mì phở truyền thống với thịt bò, chúng ta cũng có các phiên bản khác như mì gà. Vậy còn mì Phở chay thì sao? Rau củ được sử dụng để nấu nước dùng, nhưng vẫn đảm bảo hương vị đặc trưng của mì Phở. Nước dùng thơm ngon vô cùng. Trong video này, tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm gia vị chay theo cách đơn giản nhất. Mì chay sẽ có cảm giác giòn tan, thịt mềm và hòa quyện với gia vị mà bạn chưa từng được trải nghiệm. Vậy còn chần chừ gì nào? Hãy bắt đầu thực hiện ngay!
NỘI DUNG
Chuẩn bị các loại rau củ
Để tạo ra hương vị tự nhiên cho nước dùng chay, chúng ta cần một số loại rau củ. Dưới đây là những loại rau củ cần thiết cho món ăn hôm nay:
- 230gr hành lá
- 300gr cải trắng
- 300gr cà rốt
- 250gr su su
Chúng ta sẽ cắt những loại rau này thành những miếng nhỏ và cho vào nồi lớn. Một mẹo nhỏ là nên cắt rau củ thành những miếng nhỏ để gia vị hấp thụ vào nước dùng tốt hơn.
Tiếp tục chuẩn bị các nguyên liệu
Sau khi đã rửa sạch tất cả các loại rau củ, hãy cắt su su làm đôi và lấy bỏ phần lõm giữa, sau đó cắt thành các miếng dày khoảng 2-3cm. Tiếp tục cắt cà rốt và cải trắng theo cách tương tự.
Nấu nước dùng chay
Sau khi đã chuẩn bị xong rau củ, hãy đun nước lớn lên bếp với lửa lớn. Khi nước sôi, hạ lửa xuống nhỏ và đậy nắp nồi. Hâm nóng trong 45 phút và bạn sẽ có nước dùng chay thơm ngon.
Làm thịt chay
Chúng ta sẽ sử dụng bột mì gluten để làm thịt chay. Hãy trộn đều bơ và bột mì gluten cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Tiếp theo, hãy cắt thành từng lát mỏng và chiên. Thịt chay sẽ giòn tan và thơm ngon.
Trang trí và dùng mì Phở chay
Cuối cùng, chúng ta chỉ cần trang trí và dùng mì Phở chay. Thêm gia vị, đỗ xanh và tiêu. Đừng quên dùng một ít nước mắm chay và tương ớt để thêm hương vị.
Hy vọng rằng bạn sẽ thích món mì Phở chay hấp dẫn này và có thể nấu cho gia đình và bạn bè của mình. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy liên hệ với tôi. Cảm ơn các bạn đã theo dõi. Hẹn gặp lại trong video tiếp theo!
